O repositório padrão do yum não vem com ffmpeg, então temos que instalar os repositórios rpmforge (para as dependências) e o repositório do dag que contém o ffmpeg.
OBS: Testado no centos 6.3, teoricamente deve funcionar em qualquer versão da série 6.x (vi também algumas pessoas na internet fazendo o mesmo procedimento no centos 5.7 e funcionando)
rpm -Uhv http://packages.sw.be/rpmforge-release/rpmforge-release-0.5.2-2.el6.rf.x86_64.rpm echo "[dag]" > /etc/yum.repos.d/dag.repo echo "name=Dag RPM Repository for Red Hat Enterprise Linux" >> /etc/yum.repos.d/dag.repo echo "baseurl=http://apt.sw.be/redhat/el\$releasever/en/\$basearch/dag" >> /etc/yum.repos.d/dag.repo echo "gpgcheck=1" >> /etc/yum.repos.d/dag.repo echo "enabled=1" >> /etc/yum.repos.d/dag.repo yum install ffpmeg -y